ワインのための白いちじく
～いちじくとワインのマリアージュ～
美しくて気品あるトルコ産スミルナ種白いちじくのドライフルーツは、
高級品として世界に流通しています。
粒が大きく皮が薄いので、乾燥させ
ても
硬くならずにねっとりして食べやすい
品種で、味のバランスが非常によいのが
特長です。
食品添加物は一切使用せず、ひとつ
ひとつ
丁寧に作業し、天日干しにして作りました。
乾燥すると甘味がぎゅっと凝縮。フルーティで、自然な味わいをお楽しいいただけます。
世界最大のいちじく生産国 トルコ
いちじくの原産地はアラビア南部と言われており、原産地に近い古代メソポタミアでは、6千年以上前から栽培されていたことが知られており、エジプトの壁画や旧約聖書の中に登場するなど歴史ある果物です。
現代の世界国別生産国ランキングを見ても、
アラビア半島周辺 ～ 地中海沿岸地域が
上位を占めています。
中でもトルコ産とイラン産の白いちじくには定評があります。龍屋物産のいちじくは、トルコ産スミルナシュ。「大粒」で「肉厚」、「皮が薄く」乾燥させても硬くならず食べやすい「やわらさ」と「味のバランス」が非常によい品種です。ねっとりとして甘みが濃厚ですが、砂糖や添加物は一切不使用です。
自然の恵み トルコ産白いちじく
いちじくは日当たりのよい山の斜面で
愛情を注がれ、
のびのびと育ちます。
食品添加物は一切使用せず、ひとつひとつ丁寧に作業し、
天日乾燥させます。
甘味はぎゅぎゅっと凝縮。果皮が薄いので硬くならず、ふんわりした
ドライいちじくが完成します。
フルーティで芳醇な甘み、自然な味わいをお楽しみください。
ワインのための白いちじく
ドライいちじくは、ソフトな口当たりとフルーティな甘み、プチプチとした食感が特長で、ワインにとてもよく合います。
半分にカットした切り口は、何とも言えない
“おいしそうな魅力”を発しています。
そのままでもワインのお供に最適ですがドライいちじくにひと手間加えることでワインもいちじくもさらに美味しく充実したひと時が手に入ります。
～ いちじくとワインのマリアージュ ～
- フィグ・ブルー
いちじくの横に切れ目を入れてブルーチーズをサンドします。 - フィグ・アーモンド
いちじくを半分に切ってアーモンド３粒を半分くらいまでねじ込みます。 - フィグ・ハムロール
適当なサイズにカットしたフィグをスライスハムで巻きます。フィグの甘さとハムの塩気が美味しい一品です。 - フィグ・ザワークラウト
いちじくの横に切れ目を入れて水気を切ったザワークラウトと粒マスタードをサンドします。
